鲜虾海蟹鲍鱼生滚粥

作者： 舒漾

用料

• 野生海虾 一只
• 活鲍鱼 2只
• 大米 1杯
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 活梭蟹 2只
• 花生油 30克
• 水 约米量的8倍
• 香菜碎 适量
• 香葱碎 适量

鲜虾海蟹鲍鱼生滚粥的做法步骤

步骤 1

大米洗净后用大约一半的花生油泡半小时

步骤 2

虾洗净去砂线，剪成小段，虾头放入剩下的油炸出红油备用。

步骤 3

梭蟹处理干净，去肺，去胃，去心，剁成小块儿，备用。

步骤 4

鲍鱼扣出来去胆，切片备用。

步骤 5

水一次加足，烧开后下米，米开花后放蟹子和虾头，7分钟后下虾仁和鲍鱼，一分钟内关火。撒葱花碎香菜碎少量白胡椒粉，出锅。

菜谱创建时间：2017-07-31 19:01:20