粉色豆腐脑

作者： the-Cafe-Marron

夏天太热，撩少男少女正好~\(≧▽≦)/~

用料

• 黄豆 40克
• 红心火龙果 适量
• 食物温度计 1个
• 铸铁锅 1个

粉色豆腐脑的做法步骤

步骤 1

黄豆40克，浸泡一夜。

步骤 2

红心火龙果打碎，加入清水中。清水+火龙果共450ml。

步骤 3

黄豆加步骤2后打碎，用纱布过滤，用铸铁锅煮中火5分钟。

步骤 4

1克内脂豆腐粉加一点点的水搅拌至清。看食物温度计到85度，马上倒入，拌两下，盖锅盖。

步骤 5

等待10到15分钟。

步骤 6

冷藏10分钟变凉后，加入到芋圆糖水(芋圆，红豆汤，蜂蜜碎冰，豆腐脑，甜味水果)中。

粉色豆腐脑的小贴士

1.豆浆打汁是黄豆:水=90:900ml。 2.红心火龙果加了后更加酸。 3.没有温度计，就等沸腾停止后一分钟倒入(大概)。 4.铸铁锅保温性好，如果没有，就用保温性好的其他煮锅也可以，只要维持10分钟的温度。

菜谱创建时间：2017-07-31 15:10:05