烤肉茄子三明治

作者： 海之韵美食记

烤肉茄子三明治，是用意式面包夏巴塔夹好馅料后，再放在平底锅中加热的三明治，芝士片经过加热后开始有点溶化。这款三明治热气腾腾、焦香扑鼻，一定要趁热吃。

用料

• 夏巴塔面包 1个
• 芝士片 2片
• 橄榄油 适量
• 茄子 1/3个
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 黑胡椒 适量
• 生粉 适量
• 猪肉 2片
• 沙拉酱 适量
• 料酒 适量

烤肉茄子三明治的做法步骤

步骤 1

将猪肉片用刀背拍松，剁出格纹

步骤 2

放进碗里，加入用料酒、酱油、盐、黑胡椒、生粉调好的酱汁调味，放入冰箱腌半个小时

步骤 3

茄子切薄片

步骤 4

热锅下橄榄油，放入茄子片，煎一两分钟，要不停翻面，防止煎焦，盛起备用

步骤 5

平底锅加入适量的橄榄油，放入已经腌好的猪肉片

步骤 6

煎至两面焦香

步骤 7

夏巴塔面包一分为二，再对半切开，抹上沙拉酱

步骤 8

放上茄子片

步骤 9

放上猪肉片

步骤 10

再放上芝士片

步骤 11

另一片面包盖上，放在平底锅里，压实压紧，两面都加热一下

菜谱创建时间：2017-07-30 16:47:50