西兰花炒里脊

作者： 毛毛妈妈-夜阑听雨

西兰花、木耳、胡萝卜，虽有营养但看似味道寡淡，其实你也可以这样做……

用料

• 西兰花 朵1
• 里脊 克
• 酱油 勺2
• 淀粉 勺
• 盐 克5
• 蚝油 勺1
• 木耳 1小把
• 胡萝卜 1根
• 猪里脊
• 葱
• 孜然粉
• 黑胡椒

西兰花炒里脊的做法步骤

步骤 1

猪里脊切肉丝，用料酒、生抽、姜粉、淀粉佐好，大约一刻钟。

步骤 2

西兰花整朵倒置水盆中，冲洗干净，切小朵，水烧开，加一点盐和油，切好的西兰花焯水。

步骤 3

木耳泡水发开后撕小朵，胡萝卜切片。生抽、盐、耗油、淀粉现在小碗里调好。

步骤 4

先把佐好的里脊肉炒熟后盛出。

步骤 5

热锅倒油先炒胡萝卜片，炒出金黄色油后下西兰花，最后下木耳，翻炒均匀倒入事先调好的料汁，翻炒，收汁，放入炒好的肉丝，最后撒上一点孜然粉，出锅。

西兰花炒里脊的小贴士

胡萝卜先下锅油炒有助于分解出有益健康的胡萝卜素。 最后加一点孜然，能让这道普通的炒菜焕发出烧烤的感觉。

菜谱创建时间：2017-07-30 14:24:30