清炒嫩南瓜丝

作者： 十月青橙

南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富…… 清炒南瓜丝非常方便，加点韭菜或辣椒丝都可以

用料

• 南瓜 适量
• 韭菜或青椒 少许
• 油、盐、鸡精 适量

清炒嫩南瓜丝的做法步骤

步骤 1

嫩南瓜一个，一定要嫩哦，熟了就炒出来不爽脆清甜了

步骤 2

切一块下来，（其余的保鲜膜贴上冰箱保存，可以吃个两次），洗干净，不用去皮，带皮的更好吃

步骤 3

刨子擦丝，可以稍微粗一点，我这个细一些，炒的时间就短一点

步骤 4

油锅烧热，放干红辣椒少许

步骤 5

放入嫩南瓜丝翻炒均匀，稍变软，加入盐和鸡精调味拌匀即可装盘，我喜欢加少许韭菜一起炒，比较爽口

清炒嫩南瓜丝的小贴士

1，南瓜一定要嫩，老了就太甜，容易炒烂 2，加些韭菜或辣椒一起炒更呛口 3，炒的时间不能过长，翻炒均匀稍变软就可以了

菜谱创建时间：2017-07-29 21:46:15