超下饭的咸肉丝

作者： 江筱格

简单又方便，人人都能做的哦，零失败！个人认为这个肉丝挺好吃的，推荐给大家，发出来给大家参考参考 不太会写菜谱，我想起什么随时补充～

用料

• 猪肉 一大块（ 瘦肉）
• 水 （煮卤料用的） 一大碗
• 台北卤王卤料包 一小包
• 生抽 适量
• 食用油 适量
• 水（煮肉用的） 一大锅

超下饭的咸肉丝的做法步骤

步骤 1

一大块肉先按照条纹切小块，看到图中猪肉的条纹按那个来切，这样就不会粘牙了，到时候做出来的肉丝也长长条的

步骤 2

我买的猪肉不大块，所以切成两小块就好啦，切好以后把水烧开把肉放进去中火煮三十分钟左右（按肉块的大小决定）

步骤 3

肉煮好以后捞起来用冷水冲凉（不然撕起来很烫手）然后就疯狂的撕起来吧...肉最好用手撕，这样比较好看，用刀切就没有这样拉丝的美感喽

步骤 4

卤料包用水煮3~5分钟，将卤料包捞起（要在卤料水里加一点生抽）

步骤 5

把肉用卤水泡着，淹20分钟

步骤 6

淹好肉后从卤料水中捞起 ，放入无水无油的锅中用中火炒干（这样可以避免待会儿放油时溅油）也不用完全炒干，不然就焦啦

步骤 7

加入油翻炒

步骤 8

加油翻炒后再加入淹肉的卤料水

步骤 9

炒啊炒啊……颜色会慢慢变深哦😊所以完全不用担心它的颜色😁（我有在加卤料水的时候加了一点生抽下去）炒出来颜色就会变得深深的很漂亮。

步骤 10

看！炒好后就是这样啦～😍😍😍撒上白芝麻翻炒一下，是不是敲好看😊想不想吃?来做吧！！！

步骤 11

来张近图～

超下饭的咸肉丝的小贴士

1.用手撕肉更入味更好看哦 2.卤料包煮好时倒少许生抽较好 3.炒肉丝时到了倒卤汁时也要倒生抽

菜谱创建时间：2017-07-29 17:40:30