煎鸡肠面

作者： 平心-3

这道菜是地方民间独有的传统美食，制作简单，可拌着吃、炒着吃、煮着吃及包馅料吃，每种吃法都有其独特的风味。

用料

• 鸡蛋 4个
• 红薯粉 250克
• 葱 20克
• 清水 500克
• 盐、味精、胡椒粉、油各适量。

煎鸡肠面的做法步骤

步骤 1

葱切葱花，鸡蛋打散、对入清水、搁点盐味精胡椒粉油、加红薯粉和葱花搅拌匀成面浆。

步骤 2

平底锅烧热，用餐巾纸粘点油锅中擦一下，用汤勺打上适量面浆倒入锅中，均匀的摊开。

步骤 3

等面煳凝固即成。

步骤 4

依次完成。

步骤 5

切成条状，配上佐料或煮或炒。

煎鸡肠面的小贴士

菜谱中用量，带汤煮适合5一6人食用。想要筋道一点可多加入红薯粉。

菜谱创建时间：2017-07-28 10:08:10