红烧肉

作者： 土豆小王爷

下饭，下饭，就是下饭，连汤汁都香～

用料

• 五花肉 800克
• 姜 6片
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 桂皮 2块
• 冰糖 6块
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 花生油 适量
• 淀粉 2小勺
• 鹌鹑蛋 适量
• 木耳 适量
• 香菇 适量

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，淀粉2小勺兑一小碗水，鹌鹑蛋煮好去皮，木耳，香菇洗净备用！！！！

步骤 2

热锅倒入适量花生油，放入冰糖至融化后放入五花肉翻炒，倒入料酒炒至金黄色，放入准备好的八角，桂皮，香叶，姜片翻炒一下。倒入适量凉水，水至少要没过肉。煮开后小火慢炖。

步骤 3

小火炖一小时左右加入备好的木耳，香菇，鹌鹑蛋继续炖20分钟左右，中途水如果没有了可以续加，差不多的时候倒入备好的淀粉水。（一定不要忘记最后倒入淀粉水，淀粉可以让汤汁更浓稠）

步骤 4

大火收汁出锅

菜谱创建时间：2017-07-28 01:04:46