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尖椒炒魔芋的做法

尖椒炒魔芋

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作者: saner_cheng
saner_cheng
魔芋素有去肠砂之称,是有益的碱性食品,平时食用大量的动物酸性食品的人可以吃点魔芋,达到酸碱平衡,魔芋还有降血糖、血脂、血压,清热散毒、减肥、通便等多功能。

用料

尖椒炒魔芋的做法步骤

步骤 1

将魔芋清洗后切长条备用(不喜欢魔芋有股腥味的,可以将魔芋抄一下水,味道会减退一些)

步骤 2

尖椒用刀拍碎,切长条,洗去内部的辣椒籽(可以减去辣椒一部分辣味,喜欢辣的人可以不用)

步骤 3

姜切丝,蒜切片,花椒少许备用

步骤 4

开火,等锅烧热后,加入菜籽油,等油开始冒烟,放入姜蒜花椒炒香,然后加入魔芋一起翻炒均匀,之后加入尖椒一起炒,等到魔芋快熟时加适量盐,生抽,想要颜色好看点的可以适量加几滴老抽,然后翻炒均匀,炒至魔芋熟透后装盘即可。

尖椒炒魔芋的小贴士

用尖椒炒味道更好,很下饭,如果不能接受很辣的话一定要把尖椒的籽去掉,会好很多,如果一点辣都不能吃,也可以用不辣的辣椒代替尖椒。魔芋素有去肠砂之称,还能减肥,调节人体酸碱平衡。是不错的选择!

菜谱创建时间:2017-07-27 13:36:43
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