一次发酵╭花生球面包╮

作者： 尖尖实验室

适合当做早餐 一次发酵 非常省时

用料

• 面团 ———
• 高筋面粉 380克
• 酵母 5克
• 盐 3克
• 鸡蛋 1个（40克）
• 淡奶油 90克
• 牛奶 125克
• 细砂糖 40克
• 黄油 25克
• 馅料 ———
• 花生酱 160克
• 花生油 20克
• 砂糖 30克
• 装饰 ———
• 花生碎 适量

一次发酵╭花生球面包╮的做法步骤

步骤 1

先制作馅料： 将花生酱、花生油、砂糖拌匀即成花生酱馅。

步骤 2

将除去黄油的面团材料，按照先液体后面粉的顺序投入机器，酵母在面粉中挖个洞放入，揉成光滑的面团

步骤 3

在加入黄油揉至扩展阶段

步骤 4

将面团平均分成16个。滚圆压扁。45克左右一个

步骤 5

将小面团压扁包入花生馅，收口滚圆整形

步骤 6

在面团表面滚蘸上花生碎。

步骤 7

依次制作完毕，放入烤盘进行发酵，温度35左右，湿度75左右，发酵至2倍大。

步骤 8

发酵好后放入预热好的烤箱，170度20分钟左右。观察颜色，上色满意盖锡纸。 烤好后出炉即可。

菜谱创建时间：2017-07-27 12:48:47