熘肉段

作者： 饭抖花园第一牛爷爷

吃了辣么多年 - 真的很喜欢 高三有时候在家 偷偷会做 很简单 却很好吃 带有着回忆的香味

用料

• 淀粉 比肉一半多一点
• 青椒 2个
• 猪肉 你看着办
• 料酒 2勺
• 盐 2勺
• 生抽 2勺
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 0.5个
• 十三香 1勺

熘肉段的做法步骤

步骤 1

首先 拿一块猪肉 能吃多少用多少

步骤 2

切块 1cm×1cm×1.5cm 实际多大你自己掌握

步骤 3

十三香 料酒 生抽 一点盐 和肉混合

步骤 4

抓匀 腌制10min差不多

步骤 5

比肉少一点的淀粉

步骤 6

加入水 用手搅拌使其溶解 浸泡8min

步骤 7

锅里加油中火烧热

步骤 8

把淀粉中的水倒出可以剩余一瓶盖那么多 加入腌制好的肉用手抓使其混合均匀 待油烧6分热 一个一个下入肉块

步骤 9

在 锅中不用在意肉会粘在一起 待肉炸到白变黄有膨胀后 捞出 这是炸一次

步骤 10

调至中大火 待油烧热 没有水声 把肉下入 炸第二次 炸至金黄 捞出备用

步骤 11

调汁 一勺半盐 一勺生抽 一勺淀粉 三分之一碗水 少许十三香 忘了照(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)

步骤 12

锅里下洋葱 青椒 胡萝卜（我没有胡萝卜(눈_눈)） 炒香

步骤 13

加入炸好的肉先 翻炒一下加汁 大火翻炒几下出锅

步骤 14

啦啦啦啦啦(ღ♡‿♡ღ)

熘肉段的小贴士

没有技巧 就是淀粉一定 一定要 泡

菜谱创建时间：2017-07-26 13:29:21