手指饼干

作者： e-cakes

手指饼干可以做提拉米苏，也可以作为孩子的小零食，还可以在表面撒一些粗砂糖增加口感。

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 60克
• 低筋面粉 60克

手指饼干的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分开，蛋黄中加入30克白砂糖。

步骤 2

蛋黄加入糖用打蛋器打至发白。

步骤 3

蛋清中分三次加入30克，打至硬性发泡。

步骤 4

三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀。

步骤 5

将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中翻拌均匀。

步骤 6

加入过筛的低筋面粉，拌匀。

步骤 7

面糊装入裱花袋，挤在铺了油纸的烤盘上，烤箱上下火170℃，18分钟。

菜谱创建时间：2017-07-26 13:04:48