新手救星 免分蛋 电饭锅蒸蛋糕 [视频教程]

作者： Alex-hoo

无需烤箱也能做出美味蛋糕，制作简单，零失败的自制电饭煲蒸蛋糕，美味不上火。此菜谱不适用电压力锅。

用料

• 汤种戚风2.0蛋糕粉 140g
• 鸡蛋 200g
• 水 40g
• 植物油 34g

新手救星 免分蛋 电饭锅蒸蛋糕 [视频教程]的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

把蛋糕粉，鸡蛋，水倒入打蛋盆，用硅胶刮刀搅拌

步骤 3

用打蛋器慢速档打发2分钟；再用快速档打发4分钟左右，打发至纹路不消失，提起呈鸡尾状。然后加入植物油，慢速打发均匀。

步骤 4

电饭锅胆内用少量油均匀刷一遍。预热2分钟后，倒入面糊。

步骤 5

轻摔锅胆，震出大气泡； 放入电饭锅后，按煮饭键，煮5分钟；然后按保温键保温，塞上气孔，闷20分钟；最后按煮饭键，煮至跳回保温状态。

步骤 6

从锅胆脱模，蒸蛋糕就完成了。

步骤 7

加上蓝莓果酱变成自制美味蒸蛋糕。

新手救星 免分蛋 电饭锅蒸蛋糕 [视频教程]的小贴士

特别提示低筋粉不适用这个菜谱制作哦，煮完记得等几分钟再出锅热涨冷缩的原理，此菜谱不适用电压力锅哦。汤种戚风蛋糕粉可到淘宝“新艺厨”店铺购买。

菜谱创建时间：2017-07-26 10:26:50