简单薯片制作

作者： 黄黄黄欣欣欣

因为女儿爱吃，所以想做，买的防腐剂，味精味太重，自己做了又简单有好吃。

用料

• 土豆N 个
• 油适量
• 辣椒面，花椒面，孜然粉，盐

简单薯片制作的做法步骤

步骤 1

取土豆(根据自己要求选择个数，我一般做六个)削皮洗净，切薄皮，越薄越好，放水里清洗两三遍，水变清澈即可。

步骤 2

烧一锅开水，将漂清的土豆片倒入开水中焯一下水，倒入30--40秒左右即可捞出放进凉水中冷却。(此处忘记拍照)

步骤 3

将冷却的土豆片捞出晾干水分后(此处可以用干净的布将土豆片的水吸干即可，这样节约时间)就可以放在烧好的油锅中炸了。如果多的话就分几次炸喽。

步骤 4

炸的时候一定大火，用筷子搅动一下，不要让土豆片重叠，炸到金黄色捞出来晾凉即可。

步骤 5

晾凉了，土豆片脆脆的，然后，根据自己的口味轻重将辣椒面，花椒面，孜然粉，盐一起倒入轻轻抖一抖，让每一片土豆都有调料的味道，吃不完的就放入保鲜袋里面，想吃就拿出来吃，不影响口感哦，还可以根据自己口味放调料，呵呵，做了，你会很有成就感哦。

简单薯片制作的小贴士

土豆片放入开水中时间不要太久，沥水的时候最好用吸水纸或吸水布把水吸干，方便炸的时候溅油，如果晒干时间会就一些。

菜谱创建时间：2017-07-25 21:12:34