蒜蓉粉丝蒸生蚝

作者： 豆宝娘亲

我的第一个菜谱

用料

• 生蚝肉 一斤
• 龙口粉丝 2小捆
• 大蒜 很多
• 小葱 3根
• 生姜 3片
• 生抽 按个人口味添加
• 蚝油 按个人口味添加
• 白糖 按个人口味添加
• 盐 按个人口味添加
• 盐 清洗生蚝用

蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法步骤

步骤 1

龙口粉丝提前泡软，葱切葱花，姜、蒜切末备用

步骤 2

清洗生蚝，加一小勺盐轻轻搅动，不要搓揉，以免搓烂生蚝影响口感

步骤 3

以上步骤可以重复3－5次，记得一定要轻轻的洗

步骤 4

盘底铺满粉丝，生蚝整齐排列在粉丝上，煮好一锅水，水开之后，记住是水开之后放入盘子，加盖大火蒸5分钟，我认为5分钟已经够了，有的小伙伴喜欢吃再熟一点的，也可以5分钟的时候夹一个试试熟了没，但最好不要超过8分钟。

步骤 5

蒸好后取出，换上炒锅，热锅冷油（稍微多一点点油），下葱姜蒜爆香，按个人口味添加生抽、蚝油、白糖、盐等调味料，加一点点水煮开之后淋在上面即可。

蒜蓉粉丝蒸生蚝的小贴士

因为做菜的时候没拍过程图，而且我今天也忘了买葱，很多图片是在买生蚝和朋友那里下的，所以盘子和桌子会有少少出入。

菜谱创建时间：2017-07-24 01:11:01