麦麸黑芝麻贝果

作者： 邋遢大王就是她呀

做为淀粉爱好者 早餐还是得吃面包才有满足感 按照这个方子 每个贝果差不多150大卡 加些鸡肉蔬菜做为三明治是早餐不错的选择

用料

• 高筋面粉 130克
• 全麦面粉 70克
• 麦麸 15克
• 黑芝麻 20克
• 水 130克
• 盐 2克
• 细砂糖 4克
• 黄油 5克
• 酵母 3克
• 煮贝果的水
• 水 1000克
• 红糖 50克

麦麸黑芝麻贝果的做法步骤

步骤 1

混合材料，揉到出膜

步骤 2

平均分6个 搓圆 盖保鲜膜或者湿布松弛5分钟

步骤 3

松弛好的面团擀平

步骤 4

卷起一边搓紧 从内到外或者从外到内都可以 收口一定捏紧

步骤 5

匀速搓长

步骤 6

将一边擀开 包住另一边 一定要捏紧收口

步骤 7

将所有的面团整形好之后 放温暖地方发酵2倍大 大概30分钟左右 面团底下记得垫油纸

步骤 8

煮糖水 保持小火煮面团 正反面歌30秒 这时候就可以开烤箱预热了

步骤 9

沥水放入烤盘 趁热洒上麦麸 或者黑芝麻 煮好所有面团准备烤

步骤 10

入烤箱 200度烤18分钟左右

菜谱创建时间：2017-07-23 17:45:55