分享图片
分享图片
替换了200克全麦粉,多加10水,感觉没之前那么犟了,更干爽松软一些,但Q弹感降低了一些。更喜欢这种类型的。也要好切一些。每次切片的时候简直想哭。
香得滋滋响!
第一次做这种面包,中间并没有发开,可能太心急了,时间不够就烤了。好喜欢这种柔软的面团,无限变形的感觉。口感非常柔软有弹性,嚼劲十足。可是我切割无能,没有割出裂口,切的也很粗糙。下周再试。(记录55分钟)
由于长时间发酵 时间上比较难掌控 有点发过了 按原方子做了一次 但是看起来水多了一些 下次得调整调整再来 哈哈 好有趣
好丑啊,哈哈