纸杯小蛋糕

作者： 牛牛日常0002_y730

重点是打发一定要打发够时间，烤之前把所有材料准备好，打发好之后加入所有食材，成品口感才会松软，如果没有打好会出现回缩或着不够松软.

用料

• 低面筋粉 60克
• 鸡蛋 2个
• 白糖 50克
• 玉米油 30ML
• 纸杯 6个小号纸杯

纸杯小蛋糕的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好

步骤 2

鸡蛋打入盆里倒入白糖

步骤 3

用打蛋器最高挡打成乳白色糊状，我是打发了7分钟 ，打到打蛋器拿起流下去的糊状纹路不会消失，这一步很关键。

步骤 4

面糊里筛入低筋面粉

步骤 5

这步也很重要，切记画圈搅拌 一定要炒菜式翻拌均匀

步骤 6

玉米油里加一点面糊搅拌均匀

步骤 7

把拌好油的面糊，倒入原来的面糊里再次炒菜式翻拌均匀 一定要翻拌不要画圈搅拌。

步骤 8

纸杯里倒入7-8分满，轻轻震一下，震出气泡，放进提前预热好的烤箱里，150度 20分钟就👌了（根据自家的烤箱脾气而定）

步骤 9

完成✅ 松软可口

步骤 10

纸杯小蛋糕

步骤 11

非超好吃 很适合小宝宝

菜谱创建时间：2017-07-23 16:00:18