用盐,香油,五香粉,黑胡椒腌制牛肉15分钟
口蘑切片备用
香菇切片备用
锅内油温八分热时,先下牛肉,炒至变色,盛出;继续倒油,下口菇和香菇,炒至五分熟下肉和少许蚝油,生抽和盐,继续煸炒至全熟。
牛肉最好选用里脊部位,必须提前腌制。 菇的种类还可以增加,根据自己的口味挑选,不喜欢香菇的味道可以换成杏鲍菇。