酸菜鲫鱼汤

作者： 薇儿小屋

夏季是我觉得最难过的季节，对身体而言，消耗体能，没有食欲，俗话说吃药不如食疗，所以最近会给大家推荐几款夏季营养汤水。既可增加营养，增加食欲，又可调理身体哦！！！

用料

• 鲫鱼
• 豆腐
• 酸菜
• 鲜菇
• 姜片
• 盐
• 清水
• 油
• 酒
• 鸡粉
• 糖
• 麻油
• 胡椒粉
• 盐

酸菜鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

1、将鲫鱼处理干净，在鱼身上切出花纹，抹少量盐腌一下；酸菜切丝；姜切片；豆腐切小块。

步骤 2

2、烧锅倒油下姜片，将鲫鱼煎两面黄色，倒去多余的油，倒酒加入沸水猛火煮开，下入鲜菇、豆腐，煮到汤成奶白色。

步骤 3

3、将锅中材料倒入汤锅内，加入酸菜小火炖煮15分钟左右，加盐、鸡精、糖、麻油、胡椒粉调味即可。

酸菜鲫鱼汤的小贴士

1、鱼肚中的黑膜一定要去掉。 2、鱼煎黄后加水，一定是沸水，这样鱼做出来不会腥。 3、盐一定不要先放，最后下盐调一下味就好。 这款汤可对食欲不振、消化不良、呕吐、乳少、脾虚腹泻有一定的辅助作用。

菜谱创建时间：2017-07-22 20:06:46