排骨酱炒乌冬面——舔盘版

作者： 汉堡妈咪Victoria

喜欢乌冬面软糯爽滑的口感，炒或煮汤都喜欢。在意大利想念家乡的米粉（温州鲜粉），就买一包过过瘾！

用料

• 乌冬面1包 球菜适量
• 洋葱半个 胡萝卜适量
• 香肠或猪肉适量 鸡蛋三个
• 葱花适量 香油适量
• 糖，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉适量。 🔅李锦记「排骨酱」一勺，这是重点！

排骨酱炒乌冬面——舔盘版的做法步骤

步骤 1

我买的是即食乌冬面，倒出冲水，拌上香油备用！

步骤 2

鸡蛋打撒加点盐，炒熟盛出备用。 球才切丝，胡萝卜切丝（忽略我的萝卜太细了。） 洋葱切丝。 香肠切丝（用猪肉就切丝，用胡椒粉，盐，料酒腌一会儿，炒熟备用。）

步骤 3

锅里热油，下洋葱炒香。

步骤 4

下香肠或肉丝。

步骤 5

加球菜丝和胡萝卜丝，炒软，加调料（糖，生抽，老抽，蚝油，料酒。）注意火候，可以转小火拌匀。

步骤 6

倒入乌冬面，加排骨酱炒匀。

步骤 7

➕鸡蛋

步骤 8

小火炒到乌冬面变软，太干的话，加点水，调料全部拌均匀。加葱花！大功告成！

步骤 9

吃完，盘子也要舔干净！😋

排骨酱炒乌冬面——舔盘版的小贴士

乌冬面不要煮太熟。 蚝油，排骨酱，生抽都含盐，所以就不用放盐了。 如果觉得太干可以加点水，一定要炒到乌冬变柔软才入味！

菜谱创建时间：2017-07-22 19:25:21