糖醋小黄鱼 by wqy

作者： 吴青芸

用料

• 小黄鱼 11条
• 醋 适量
• 糖 适量
• 姜 3、4片
• 葱 2根
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 油 适量
• 老抽 适量

糖醋小黄鱼 by wqy的做法步骤

步骤 1

小黄鱼 去内脏 洗净 晾干 葱 去根 洗净 切葱花 姜 切3、4片 洗净 切姜丝

步骤 2

热锅 冷油 油热 加入姜丝 以及 0.5 小勺盐

步骤 3

待姜丝微黄 码入 晾干的小黄鱼

步骤 4

待 一面煎黄 翻鱼身 煎另外一面 取出第一波煎的鱼 根据锅内余油量的多少 根据需要 加适量油 如上 煎第二波鱼

步骤 5

待 鱼全部煎好 都放入锅内 加半小碗水 加0.5小勺盐、1小勺糖、1汤匙料酒、1汤匙醋 盖上锅盖 小火煨炖片刻 再适当调味 然后 大火收汁

步骤 6

撒上葱花 出锅 整齐码放在盘内 浇上汤汁

菜谱创建时间：2017-07-22 18:44:36