抹茶曲奇（花环曲奇）

作者： 未央_D

是用在今天蛋糕的装饰上的。 原本一度想放弃，嫌麻烦。 不过因为不能用奶油，所以，只能想点小招啦。

用料

• 无盐黄油 80g
• 牛奶 20g
• 砂糖 30g
• 低粉 100g
• 杏仁粉 20g
• 盐 1g
• 装饰：
• 法芙娜27％白巧 适量
• 开心果碎 适量
• 红色软糖（家里木有蔓越梅了555） 适量

抹茶曲奇（花环曲奇）的做法步骤

步骤 1

牛奶+砂糖小火加热至砂糖融化，晾凉；

步骤 2

黄油软化至手指可以轻易戳洞的程度，电动打发到发白状态，分多次加入牛奶糖水，每次加入打发到油水不分离状态，再继续加下一次，直到加完，黄油打发到蓬松有光泽状态；

步骤 3

筛入低粉，加入盐和杏仁粉，拌匀；装入裱花袋，挤入烤盘

步骤 4

烤箱预热170度，10－15分钟，第10分钟加盖锡纸不会变色。

步骤 5

挤成圆圈就是花环状，白巧克力隔水融化，涂满花环一半（原想着蘸上就行，不知道为啥巧克力很稠完全不会流动啊急），沾上少许切碎的开心果碎和软糖装饰即刻。 没用完的白巧夹在两片曲奇中间，就是白巧夹心曲奇咯～

菜谱创建时间：2017-07-22 17:01:46