全麦+水果+果仁=健康面包丨快手面包

作者： 万紫亿红

参照了女神Sunny_Kreglo的菜谱，稍做修改，大家有兴趣的话，可以围观原配方：https://www.xiachufang.com/recipe/102266272/ 这款🍞完全无油无糖，重点是：是甜的是甜的是甜的。对于一个吃货来讲，不好吃再健康也没用，好吃健康才是真本事啊。（傲娇脸，我是吃货我骄傲） 整个🍞的香甜来自于三部分： 1、全麦粉、杏仁粉：面包的基调——也就是后调（如果我们🍞香味像一瓶香水的话，呵呵，吃到最后，细细品味到的，是全麦面包浓浓的麦香） 2、椰丝、葵花籽：面包的前调（刚入口的感觉） 3、香蕉、胡萝卜、香蕉、苹果、柠檬、蔓越莓干、杏仁：面包的中调和甜度（咀嚼面包时，简直可以来一个寻宝游戏，“猜猜我是谁”，口中丰富多变的味道，对我们的味蕾是一个挑战） 在烘烤的时候，空气中弥漫着麦香、水果的香气、干果的香气。。。。。。各种香甜美妙的香气，简直不能忍。让我们开始吧。 原配方中用了燕麦，没用的原因，是忘记了（一大坨汗） 还有，做这个面包的另外一个原因是，不用揉，不用面包机，不累。

用料

• 全麦粉 195克
• 杏仁粉 25克
• 小苏打粉 1/2小勺
• 无铝泡打粉 2小勺
• 海盐 1/2小勺
• 蔓越莓干 75克
• 杏仁 40克
• 鲜姜末 适量（一刀尖）
• 鸡蛋 3只
• 大香蕉 1只
• 胡萝卜 80克
• 苹果 2个（350克左右）
• 柠檬 1只
• 无糖椰丝 40克
• 香草精 1瓶盖
• 无糖椰丝 适量
• 葵花籽 适量

全麦+水果+果仁=健康面包丨快手面包的做法步骤

步骤 1

a:选择熟透的香蕉，用叉子压成香蕉泥。 b:胡萝卜、苹果刨成最细的丝。 c:刨下柠檬的表层，黄色的那层，就是柠檬屑。千万不用刨到白色的皮，那个是苦的.剩下的柠檬榨汁，取一小勺待用。 d:混合a+b+c

步骤 2

称量好食材，全麦粉、杏仁粉、小苏打、泡打粉、海盐、姜末、杏仁（可对半切开）、蔓越莓干。 混合。

步骤 3

将1加入2中，并且加入鸡蛋、香草精，切拌，拌匀即可。 切忌不要过度搅拌。否则做出来的面包就会湿湿的，好像没熟透的样子。 详情请看女神Sunny_Kreglo关于快手面包的解释。

步骤 4

模具垫上防油纸。（我用的是196*106*110mm）。 将3倒入模具中，抹平，撒上椰丝和葵花籽，稍微压一下）

步骤 5

放入烤箱，175度，45分钟左右。 出烤箱凉5分钟，然后放在烤架上晾凉。

步骤 6

切片，开动。

全麦+水果+果仁=健康面包丨快手面包的小贴士

1、不要过度搅拌。 2、可以用牙签戳一下中心，看看有没有熟透， 3、果仁水果可以适度调换，注意控水就好。 4、我的烤箱上面温度有点过了，后来家里铝箔保护。 5、注意：实在太好吃了，虽然无糖无油，也是有热量的啊。还是要适量。

菜谱创建时间：2017-07-22 14:09:19