双椒牛蛙

作者： JadeHwang

鲜美的辣口牛蛙，美味不用解释。 牛蛙属于高蛋白、低脂肪的肉类，热量较低，适宜减肥期间食用。一般人皆可食用，胃弱或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉。

用料

• 牛蛙 2只
• 嫩姜 一大块(如没有就用几片老姜)
• 蒜 5瓣
• 红绿线椒
• 罐头小米椒 几个
• 盐
• 高汤或水

双椒牛蛙的做法步骤

步骤 1

牛蛙择洗干净，切块。 嫩姜、蒜头切小块，辣椒和小米椒切段。 热锅冷油，放入姜、蒜和辣椒中火煸炒出香，捞出备用留底油。 放入牛蛙，大火翻炒片刻后加2大勺料酒，加盐调味炒匀，加一小碗高汤或水，盖锅盖大火烧开后持续煮沸2分钟，加入姜蒜辣椒，开盖大火收汁，翻炒出锅。

菜谱创建时间：2017-07-22 12:36:54