电压力锅版排骨豆角焖饭

作者： 秦贝

儿子幼儿园吃过豆角焖饭后念念不忘，按照自己所想做了这款焖饭，味道很不错哎

用料

• 排骨 9小块
• 豆角 一把
• 米 2杯半
• 冰糖 少许
• 生抽 少许
• 食盐 少许
• 料酒 少许
• 香叶 2片
• 桂皮 1小块

电压力锅版排骨豆角焖饭的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，冷水入锅加适量生姜料酒，煮开漂去血沫捞出备用。

步骤 2

豆角横着切，切成小圈圈状，不用太细碎，蒸过之后就与米饭很好的融合了。

步骤 3

热锅冷油，小火放入适量冰糖，冰糖融化起大泡沫后变细碎泡沫，颜色变重放入排骨翻炒，相继放入香叶桂皮，豆角圈圈，加入生抽食盐翻炒片刻关火。

步骤 4

大米淘洗干净放入电压力锅，加入比平时蒸米饭多小半指节的水（如果换菜根据菜的出水度调整水量，喜欢干一些的少放水基本平时蒸米饭的水量），再将炒至均匀的排骨豆角倒入电压力锅，搅拌一下，放置妥当盖盖选择肉类按键，因怕肉煮不烂所以没选煮饭，选择了肉类按键。

步骤 5

电压力锅指示灯显示煮好后，自动泄气后开锅盛出，开吃，味道赞赞的，方便快捷。

电压力锅版排骨豆角焖饭的小贴士

1、炒排骨的油可以适当多放点，这样米饭更香。 2、食盐比平时炒菜的量多一些，因为还有米饭。 3、因为家里没有生姜了，所以用的生姜料酒未放姜，有姜的切几片更去腥哦。 4、排骨菜放入米饭前把香叶桂皮挑出来，以免味道太大影响米饭口感。 5、排骨的多少根据自家喜好选择放置哦。

菜谱创建时间：2017-07-21 23:40:43