方子中量是大致的,大家可以根据自己的喜好自行增减,我做的时候没有称量。 莲子百合银耳薏米混合清洗后,加水浸透一晚(夏天要用保鲜盒装着放进冰箱里,否则会坏);银耳加冷水泡发十几分钟就开了,泡开后沥干水同样放进冰箱保存
第二天早上就可以把(1)中的材料全部取出,放入高压锅中,再加水,高压烹煮20分钟,高压锅跳闸后,再焖20分钟,这样下来的莲子百合银耳薏米都会很软糯,汤也浓稠,感觉🈶️满满胶原蛋白呢
冰粉的制作: 用的是这款白凉粉,淘宝有卖。 按照粉跟水的比例1:30制作都行,1:25做出来的冰粉会结实一些;想要更水更软的可以增加水的比例。 步骤如下: 1)凉粉粉末20g(+自带的薄荷粉末约3g)放入盆中; 2)凉水50g加入与粉末搅匀,再加入550g85摄氏度以上热水拌匀,再倒入不粘锅中,微波炉高火加热差不多一分钟至微沸(可以用橡皮刮刀边煮边搅); 3)煮好后导入容器,放凉后再放入冰箱冰
步骤2中做好的,可以放凉后再放入冰箱冷藏。 玫瑰黑方糖一块放入碗中,加入少许热水,用勺子将黑糖压碎、搅拌匀成玫瑰黑糖水,再放入冰箱冷藏
将适量冰粉、莲子百合银耳薏米放入碗中,淋上玫瑰黑糖糖水,即成
冰粉是植物提取制成的,莲子百合银耳薏米玫瑰黑糖也很滋养 如不喜吃冰凉的东西,可以在做好莲子百合银耳薏米汤后,直接放入整块的玫瑰黑糖,同样好吃。