【铁工房】茶树菇姬松茸鸡汤

作者： 靖哥了不得

废话不多说，直接开始 嘿嘿嘿 ‎(∩❛ڡ❛∩)你们以为我真的不会废话嘛～ 起伏吃鸡是个好习俗！ 可是三伏天在厨房炒菜真的太热了、分分钟会自燃的感觉… 换炖鸡汤就方便多了，还加入了菌类，营养更丰富哟～ 是一碗老人小孩都合适喝的汤！( ･ㅂ･)و ̑̑

用料

• 鸡 半只
• 茶树菇
• 姬松茸
• 干香菇
• 红枣
• 枸杞子
• 生姜
• 小葱
• 盐

【铁工房】茶树菇姬松茸鸡汤的做法步骤

步骤 1

鸡肉，我们今天的主角，虽然被剁成了块，但眼力好的仙女想必也认出来了 剁成块，冷水浸泡掉血水 洗净沥干

步骤 2

菇类去根，就是剪掉屁股‎(∩❛ڡ❛∩) 冷水泡发洗干净

步骤 3

姜切片，葱洗干净打成好看的结～ 就比如我打的这个‎(∩❛ڡ❛∩)

步骤 4

冷水下鸡肉，焯水

步骤 5

焯水成这样就可以了，表面有层好重的浮末…… 仙女们看到了伐？

步骤 6

取出塔吉锅，把除了 枸杞子 之外的食材全部放进去并且加适量的冷水

步骤 7

盖上盖子，大火煮开，转小火炖50分钟，撒入枸杞子和盐，再炖10分钟

步骤 8

吃肉喝汤啦～ᕦ(ò_óˇ)ᕤ“

步骤 9

满满一锅，四碗汤还有剩～

【铁工房】茶树菇姬松茸鸡汤的小贴士

靖哥小课堂 1.焯水就是需要把脏东西煮出来，汤煲好后才会透亮不浑浊并且没有腥味，焯水时间不定，把血污煮出来了就成 2.盖子盖好后我别一根筷子是因为会噗水，一根筷子就能完美解决这个问题，并且！！！不影响塔吉锅微压的能力哟～ （ゝ。∂） 3.鸡是新鲜的，又焯了水，所以没有放料酒 ，仙女们要是喜欢放料酒就加呗 塔吉锅带微压，而且水循环，所以炖汤很快，又不担心 水会变少，我这一锅几乎是加进去多少水就出了多少汤。 做菜全凭自己喜好来加减食材，这个方子里除了鸡肉… 其他的食材，你想咋换就咋换， (☉൧ ಠ ꐦ)不对… 鸡肉都能换，可以换成一切你喜欢的肉类 (っ˘̩╭╮˘̩)っ伐开心，突然觉得这个菜谱写的好没意义…

菜谱创建时间：2017-07-21 16:51:18