免揉面包

作者： 熊叔厨房

不用揉就可以制作的面包，虽然味道像烤馕，可是简单的不得了。小宝宝吃的话需要泡软哈，妈妈们一定要注意前期给宝宝做麸质过敏测试。 适合12个月以上的宝宝食用。

用料

• 高筋面粉 400克
• 全麦面粉 50克
• 盐 1克
• 酵母 4克
• 水 220-250克

免揉面包的做法步骤

步骤 1

将高筋面粉、全麦面粉、盐和酵母混合均匀（特别提示：不要将酵母和盐直接接触）

步骤 2

加入适量温水（特别提示：请根据自家面粉的吸水性控制水的用量）

步骤 3

搅拌至无干粉状态

步骤 4

盖上保鲜膜，室温发酵18小时

步骤 5

取出发酵后的面团，在案板上撒适量面粉，上下对折4次

步骤 6

适当对折，给面团做第一次塑形

步骤 7

将塑形好的面团放置在面板上，盖上厨房巾，室温下发酵两个小时。

步骤 8

将发酵好的面团放入烤盘，撒适量干面粉

步骤 9

放入提前预热好的烤箱内，200度烤45分钟（特别提示：每家的烤箱脾气秉性不同，想要和它愉快相处一定要多使用以了解它们，这样才能做出最美味的料理）

步骤 10

开动啦~

免揉面包的小贴士

面包中含有大量膳食纤维，能促进肠道消化。但是对于年纪尚小的宝宝来说，在食用前妈妈们一定要做麸质测试。

菜谱创建时间：2017-07-21 11:32:34