金枪鱼生菜寿司

作者： 斯佳丽

用料

• 大米
• 糯米
• 金枪鱼
• 生菜
• 紫菜
• 盐
• 糖
• 白醋

金枪鱼生菜寿司的做法步骤

步骤 1

将大米和糯米按4:1的比例混合，再加入1:1的水煮成米饭

步骤 2

将白醋,糖和盐按6:3:1的比例混合放入容器内

步骤 3

将容器放入微波炉中加热一分钟，拿出来将它们充分划开

步骤 4

将白醋水倒入煮好的米饭中，充分搅拌均匀

步骤 5

将制好的寿司醋搅拌均匀

步骤 6

在案板上平铺一张寿司海苔

步骤 7

在海苔上均匀平铺的上寿司米饭

步骤 8

再案板上铺上一层保鲜膜，将米饭的一面向下

步骤 9

将整个移到寿司卷，在一端上防上生菜，再加上金枪鱼

步骤 10

将寿司慢慢的卷起，注意保鲜膜在卷起来时一起向上拉

步骤 11

将卷好的寿司米饭外面裹上一层芝麻

步骤 12

切成小段；寿司也可以根据各人喜爱加入各种馅料

金枪鱼生菜寿司的小贴士

如何变花样做出关键的寿司米饭： 1.由于日本专门的寿司米，煮出来时会很Q,所以在国内大米中加适量糯米增加粘性（比例4:1），才会好吃； 2.寿司醋也可以自己调制，将白醋,糖和盐按6:3:1的比例，你也可以根据个人口味适量增减。 3.米饭要煮的稍硬一些，因为要加入寿司醋搅拌； 4.寿司醋要趁热倒进去搅拌均匀； 5.暂时不用的寿司米饭可用干净湿布盖着，要不然搁置时间太长米饭会变硬。

菜谱创建时间：2011-10-18 18:29:52