凉拌土豆丝

作者： 斯佳丽

用料

• 土豆
• 红椒
• 薄荷叶
• 调料 适量

凉拌土豆丝的做法步骤

步骤 1

将洗净的土豆切成细丝

步骤 2

将土豆丝泡在水中十分钟，去除其中所含部分淀粉

步骤 3

烧一锅水，在水中加入少量的盐和油

步骤 4

水开后将土豆丝放入其中，水开后煮上两分钟

步骤 5

准备好一碗白开水所做的冰水

步骤 6

土豆快煮好时加入红椒丝

步骤 7

将煮好的土豆丝捞出来马上放入冰水中

步骤 8

加入盐，白胡椒，白醋，味精及橄榄油调味后搅拌均匀

步骤 9

装入盘中，在上面撒上切好的薄荷叶丝即可

凉拌土豆丝的小贴士

由于夏天温度较高， 为了保证卫生健康，冰水所用的必须是凉白开水。

菜谱创建时间：2011-10-18 18:18:50