超详细零失误tips培根金针菇卷

作者： Sumshine一定会瘦

很好吃，零失误

用料

• 金针菇
• 培根
• 白砂糖
• 黑椒汁（我用的李锦记）
• 蚝油
• 凉白开

超详细零失误tips培根金针菇卷的做法步骤

步骤 1

第一步，培根解冻，一长条培根可以分成两段，做两个卷，如果直接从冷藏拿出来，忽略解冻步骤。

步骤 2

第二步，金针菇洗净，滤水

步骤 3

第三步，黑椒汁，蚝油，白糖接近3比2比1，加一丢丢凉白开，注意，一丢丢就好了啊，不然就成水了……要有一点点稠度，尝尝味道，可以适当味道重一点（金针菇会烤出不少水），这几种酱的比例可以按照个人口味调整

步骤 4

第四步，拿起一把金针菇，挤一挤挤一挤把水挤干点，即便如此，进烤箱还是会出很多水，所以在外面就要挤干点，但是也不要太用力了挤的皱巴巴的也不好看……

步骤 5

第五步，把一把金针菇圆润地放在培根上，抹点酱汁上去，把培根包起来，扎牙签固定（注意，要多放点，金针菇会缩水，包起来要成为圆润的一个桶那样，当然，如果你喜欢多吃肉少吃菜当我没说……）

步骤 6

第六步，包好的卷放在烤盘锡纸上，正面均匀刷上酱汁

步骤 7

第七步，中层 200度 20分钟（注意，到10分钟的时候，翻个面，再均匀抹一层酱汁，出很多水没关系……必然的……所以酱汁就要稍微咸一点……别齁咸就行）

步骤 8

出炉，可以撒点白芝麻，很美味，如果多余酱汁……我感觉就不用浇了，吃得太咸不好，金针菇多，圆圆的卖相也好

超详细零失误tips培根金针菇卷的小贴士

要想好看，就得多点金针菇包圆润点 不要用酱油代替黑椒汁谢谢 在烤网上烤我没试过，不过这样的话烤出来的水会滴下去

菜谱创建时间：2017-07-20 12:50:27