Spelt & quinoa scone

作者： xy0o0

是面包店le pain quotidien的方子，在英国吃到感觉很喜欢，回来发现有上过面包房烘培课的人把方子贴在网上，热泪盈眶的做起来。一般自己做的时候会省略糖，稍微减少一点黄油的量，没有葡萄干的时候会用蔓越莓干代替，总之可以很灵活。

用料

• Plain flour 148g
• Spelt flour 62g
• Baking powder 10g
• Salt 2g
• Sugar 25g
• Quinoa 24g
• Currants 40g
• Sliced almonds 32g
• Unsalted butter 82g
• Egg, beaten 20g
• Full fat milk 100ml

Spelt & quinoa scone的做法步骤

步骤 1

混合两种面粉、盐、泡打粉和糖，加入黄油捏碎成面包屑状。

步骤 2

加入藜麦、葡萄干和杏仁，将牛奶的蛋液的混合物倒入，揉成面团。在每个scone上涂上蛋液。

步骤 3

烤箱180度烤20分钟。

菜谱创建时间：2017-07-19 20:56:49