风干鸡腿

作者： qiuqiu*

用料

• 鸡腿 2只
• 盐
• 花椒盐

风干鸡腿的做法步骤

步骤 1

将鸡腿洗净控水，加椒盐和盐抹匀揉搓入味后放入冰箱冷藏，不要盖保鲜膜。

步骤 2

放一天后拿出，如果盘中有水分吹干或擦干后，翻个再放入冰箱二天。

步骤 3

将腌了三天的鸡腿用水把表面的椒盐冲洗干净，放在窗口吹干。

步骤 4

将鸡腿放到盘中，再放入蒸锅里。开锅后再蒸五十分钟，拿出来放凉。

步骤 5

去皮骨后将肉撕成丝即可食用。皮骨可另作汤。

菜谱创建时间：2012-03-16 21:25:38