家常菜~枸杞丝瓜

作者： 琥珀maggie

丝瓜应季菜这个季节多吃，现在的人们包括孩子用眼比较多，枸杞明目，搭配丝瓜也是很好的一道家常菜。

用料

• 丝瓜 1根
• 枸杞 15克左右
• 姜丝 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 水淀粉 适量

家常菜~枸杞丝瓜的做法步骤

步骤 1

丝瓜去蒂，洗干净。

步骤 2

去皮，切滚刀。（我这买不来很嫩的丝瓜，嫩丝瓜可以不用去皮）

步骤 3

有些城市是这种丝瓜，也是一样的。

步骤 4

去皮洗干净，切滚刀块备用。

步骤 5

枸杞洗干净，用水略泡5分钟左右。（如果泡久了的话，最后可以把泡出来的水利用起来）

步骤 6

起油锅，烧热，用姜丝、蒜、葱炝锅，倒入丝瓜翻炒，加盐调味。

步骤 7

丝瓜稍软后，加入枸杞。

步骤 8

烧至丝瓜熟软时，加一点鸡精搅匀，水淀粉勾芡即可盛盘。 也可以用泡枸杞的水，加一点鸡精搅匀，不需要勾芡。

家常菜~枸杞丝瓜的小贴士

1炒丝瓜时要用大火，快炒。 2泡枸杞子时间不要太久，5分钟左右即可。

菜谱创建时间：2017-07-19 18:01:58