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蛋炒饭的做法
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蛋炒饭

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作者: 耕心
耕心
粤菜的主食里,有很多炒饭,诸如扬州炒饭、福建炒饭、蟹子炒饭等等,但无论哪种炒饭,用什么配料,首先得先要炒出地道的蛋炒饭来,否则一切都是空谈。蛋炒饭的最高境界就是“金包银”,饭要粒粒分开还要沾着蛋,说起来容易,做起来其实还是有难度的。

用料

蛋炒饭的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将鸡蛋打入碗中,搅拌成蛋液

步骤 2

将香葱择洗干净,切粒

步骤 3

热油锅

步骤 4

放入米饭,拌匀

步骤 5

倒入蛋液,煸炒均匀

步骤 6

倒入适量的鱼露调味,即可关火

步骤 7

撒上葱粒,炒匀即可

步骤 8

盛入盘子里上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

菜谱创建时间:2012-03-16 20:00:41
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