草莓慕斯蛋糕

作者： 手机用户7236_5lyk

用料

• 饼底:
• 饼底： 消化饼干80g 黄油30g 饼底： 消化饼干80g 黄油30g 消化饼干 80g
• 黄油 30g
• 慕斯糊：
• 淡奶油 200g
• 奶油奶酪 150g
• 牛奶 60g
• 细糖 30g
• 吉利丁片 10g
• 草莓 300g
• 柠檬汁 适量

草莓慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料。

步骤 2

消化饼干用多功能料理机打碎。

步骤 3

黄油隔热水融化后加入饼干碎，混合均匀。

步骤 4

饼干糊倒入6寸活底蛋糕模具中，压平后放冰箱冷藏备用。

步骤 5

饼干糊倒入6寸活底蛋糕模具中，压平后放冰箱冷藏备用。

步骤 6

取约100克草莓，加入20克牛奶，用多功能料理棒搅拌成草莓果泥。

步骤 7

放凉后加入草莓果泥及适量柠檬汁，搅拌融合均匀。

步骤 8

完全软化的奶油奶酪加入细糖，隔热水用电动打蛋器搅拌至顺滑状态。

步骤 9

完全软化的奶油奶酪加入细糖，隔热水用电动打蛋器搅拌至顺滑状态。

步骤 10

要没有颗粒感，一定要打顺滑。

步骤 11

 先取少量奶油奶酪糊加入草莓糊中。

步骤 12

 拌至充分混合。

步骤 13

拌均匀后再倒入剩下的奶油奶酪糊中。

步骤 14

 再次充分拌均匀至顺滑状态。

步骤 15

将淡奶油打发至顺滑状态，有少许纹路即可。

步骤 16

分次将淡奶油霜加入奶油奶酪糊中，充分混合均匀

步骤 17

浓稠顺滑的慕斯糊就做好了。

步骤 18

冷藏好的模具取出，四周靠底围一圈切半的草莓。

步骤 19

最后放入冰箱冷藏4小时以上或者过夜

步骤 20

脱模时用热毛巾捂一下模具周围，放置在比模具小的支撑工具上取出，脱模后可按各自喜好装饰即可。

步骤 21

完成，开吃!

菜谱创建时间：2017-07-19 17:35:25