『南国的风』入味的卤煮毛豆

作者： 蜜斯ann

总是热衷于拥有很多，却从未拥有真正的自己。

用料

• 毛豆 500克
• 八角 4个
• 桂皮 1个
• 干辣椒（可以不放） 1个
• 冰糖 4颗
• 油 1勺
• 盐 4勺

『南国的风』入味的卤煮毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆挫洗干净，剪去头尾。 锅里放入香料，除了配料表里的那些，我还放了五香粉。

步骤 2

水加香料大火烧至沸腾，保持大火加入处理后的毛豆，随即加入油和盐，不要盖锅盖，煮10分钟。煮好后原汤浸泡1小时以入味。 放凉后可以入冰箱，冰镇后更爽口。

『南国的风』入味的卤煮毛豆的小贴士

不盖锅盖可以保持颜色鲜明翠绿。 煮好后泡在原汤里1小时可以更加入味。 每家用的盐不同，咸度需要自己调整。

菜谱创建时间：2017-07-19 15:08:44