皮蒜烧童子鸡

作者： 07--qiqi

童子土鸡和连皮大蒜一起烧，鸡的鲜嫩美味不必讲了，大蒜头皮里裹着的蒜肉酥糯鲜香，风味独特。成品色泽枣红食欲大增😆

用料

• 童子鸡 1只
• 大蒜 3头半
• 辣椒 3个
• 葱、姜丝 适量
• 生抽+老抽 适量
• 糖 适量
• 黄酒 适量

皮蒜烧童子鸡的做法步骤

步骤 1

童子鸡宰杀后洗干净斩成小块。

步骤 2

准备好葱、姜丝、辣椒段（🌶️是我妈花盆里种的😆）

步骤 3

大蒜剥去皮留一层内皮洗干净。

步骤 4

油烧热，放葱、姜丝、辣椒段炒香。

步骤 5

倒入鸡块翻炒到皮肉收紧。

步骤 6

倒入黄酒烧片刻

步骤 7

倒入生抽+老抽、糖翻炒一下。

步骤 8

加清水，放入大蒜头烧开后盖盖转小火焖烧45分钟，中间要翻炒2回。

步骤 9

时间到了，如果汁没收好就大火收收汁。装盘！😍😋

菜谱创建时间：2017-07-19 14:13:09