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豆花牛肉的做法
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豆花牛肉

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作者: 斯佳丽
斯佳丽

豆花牛肉的用料

豆花牛肉的做法步骤

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步骤 1

在牛肉中加入生抽,盐,料酒,小苏打等适量调料

步骤 2

用手去抓让料汁吃进去

步骤 3

抓拌均与后腌制十分钟

步骤 4

准备好水淀粉,加入适量生抽

步骤 5

将内酯豆腐放入碗中,加入适量盐,在微波炉中加热三分钟

步骤 6

将加热熟了的豆腐放入碗中

步骤 7

准备好花生米碎和香菜碎

步骤 8

在加热的锅中放入少许油,加入腌好的牛肉片翻炒

步骤 9

翻炒几下变色后加入适量的水

步骤 10

再加入准备好的生抽水淀粉勾芡

步骤 11

将煮好的牛肉盛入已微波好的豆腐碗中

步骤 12

在上面撒点花生碎,再撒点香菜叶

豆花牛肉的小贴士

1.这道菜成功的关键在于牛肉的软嫩,而牛肉的腌制和翻炒是都是其重要步骤,加入适量的小苏打能让牛肉更软;翻炒时间不宜过长,加入水淀粉勾芡能锁住牛肉中的水分; 2.在上面添加花生碎和香菜末能让整道菜味道更香,当然你也可以用油炸黄豆或小香葱来代替。

菜谱创建时间:2011-10-18 16:50:18
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