家常土豆丝

作者： Sharii

少油无肉版的下饭菜

用料

• 土豆 1个
• 红辣椒 一只
• 洋葱 四分之一个
• 大蒜 3瓣
• 油 少许
• 盐 少许
• 生抽 一勺

家常土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆削掉皮，先切片，再切丝。土豆的边角料被我拿去做宝宝吃的土豆泥了

步骤 2

切好的土豆丝泡在清水里，放点盐，可以稀出多余的淀粉，也防止氧化，后面炒的时候就比较脆口。不用泡太久，先泡着准备完后面的食材后就可以倒掉了。

步骤 3

红辣椒洗净，先切三段，再对半破开，再切丝，总之就是切丝，也不用太细，顺手就好。

步骤 4

洋葱切好，大蒜粒去皮。

步骤 5

热油，将蒜瓣炒香。

步骤 6

土豆和洋葱可以一起下锅，翻炒两分钟，火不用太大了，因为我油放的少，太大火容易粘锅。

步骤 7

下红辣椒丝，翻炒至辣椒去生。

步骤 8

根据口味加入一勺左右生抽，翻炒土豆变色。大概也就半分钟吧。

步骤 9

如果口味吃得比较重，就在出锅前抖少许盐下去，拌匀，出锅。

家常土豆丝的小贴士

如果有五花肉，先把五花肉煸出油，再按步骤一开始往下，也是很美味一道家常菜！

菜谱创建时间：2017-07-19 00:11:52