牛油果去核,取半个,去皮。
全麦面包烤箱五分钟烤香脆,取牛油果中段切片铺平在一片面包上,撒盐和黑胡椒粒。
剩下的牛油果两头的部分微波炉20秒转软,放在碗中捣成泥,加入生抽和芥末拌匀,涂抹上面包片。
打一个水波蛋,准备开吃。
果泥的一半直接吃就好啦,寿司般的美味超级适合夏天。果片的一半把水波蛋加上去一起吃。(我这个蛋时间煮久了,溏心流黄更好。)
这颗牛油果不太熟,如果是熟透的,捣泥之前不用加热。