黄油炒波士顿龙虾

作者： 菜菜助

自分の感覚で適当に作ったもの 因为烤箱还没到 所以只好用炒的。

用料

• 波士顿龙虾 一只
• 黄油 一片
• 橄榄油有无均可 有无均可
• 百里香 少许
• 蒜瓣 四五个
• 洋葱 少许
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许

黄油炒波士顿龙虾的做法步骤

步骤 1

可以带着手套，把虾翻过来，用一个洗筷子从尾部靠近腹部地方插进去（注意不要插穿到头部），然后竖直放尿。

步骤 2

虾头部外壳翻开（不是整个拧下来），去腮，去脑，用刷子把虾刷洗干净。头部外壳不要扔，清理干净盖回头部。 锅小的就把大螯掰下，放水煮几分钟（视虾大小而定），基本上五分钟发红了就好了（不要煮过头！）。

步骤 3

煮熟后虾沥水，头掰断，头掰断。用剪刀把虾腹部那层壳剪掉，把肉抠出来，切段。

步骤 4

锅烧热，略微一点橄榄油，再放一片黄油。小火炒香蒜瓣洋葱，炒香后放百里香 炒匀放虾肉。炒全红准备出锅前撒黑胡椒和盐。

步骤 5

再用筷子按虾肉大小块从新放入虾壳内，摆盘即可。

黄油炒波士顿龙虾的小贴士

如果是很新鲜的虾放尿过程可能会遇到强烈挣扎，不要怕，可以戴皮手套^_^;

菜谱创建时间：2017-07-18 10:56:04