培根莲藕米饼的做法

培根莲藕米饼

作者: 斯佳丽
斯佳丽
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培根莲藕米饼的用料  

培根莲藕米饼的做法步骤

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  • 将莲藕切成小丁备用

  • 将切好好莲藕丁放在盐水里泡上

  • 在烧热的开水放入切好的莲藕丁中焯一下

  • 捞出后再过凉

  • 将焯过水的莲藕丁,培根,香葱放入米饭中

  • 再在其中加入适量的盐,白胡椒,味精,油调味

  • 带上一次性手套将它们搅拌均匀

  • 用模具切些胡萝卜小花

  • 将小花切好备用

  • 将搅拌好的米饭捏成小团

  • 再按压成饼状

  • 在每个饼上面放着一个胡萝卜花;将它面朝下,再按压一下

  • 在烤盘上刷成油

  • 将米饼有花的一面朝上,再刷成油,放入预热好的180度的烤箱中,中层烤15分钟

  • 准备好一些寿司海苔片

  • 将烤好的米饼放在海苔上,再装入盘中

培根莲藕米饼的小贴士

1.将藕丁盐水泡下是为了避免氧化变黑,焯熟是为了让所有的食材成熟度一致;
2.藕饼中你也可以加入其他喜欢的配料;
3.放了胡萝卜花不仅是为了美观;而且让营养更均衡;
4.因为我放入的藕丁较多,不容易成型,下次还是少放点。
5.把海苔先放在下面一起烤也可以。

菜谱创建时间:2011-10-18 14:11:32

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