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纯中式烧饼的做法
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纯中式烧饼

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作者: 斯佳丽
斯佳丽

纯中式烧饼的用料

纯中式烧饼的做法步骤

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步骤 1

将盐,生粉,生抽放入肉丝中,腌制十分钟

步骤 2

将青红辣椒切成丝备用

步骤 3

将锅加热,放入少量油,下入腌好的肉丝煸炒

步骤 4

待肉丝煸炒变色后,加入青红椒丝煸炒

步骤 5

煸炒两分钟后,加入盐等调料翻炒,再下入榨菜丝

步骤 6

继续翻炒

步骤 7

翻炒好后装在碗内备用

步骤 8

用牛奶,酵母合成软硬适中的面,发酵到按下手指不回缩

步骤 9

将发好的面整理成团,饧上十五分钟

步骤 10

按成圆饼

步骤 11

放入平地锅中炕

步骤 12

不停的翻面

步骤 13

炕成两面金黄后,装入盘中

步骤 14

用刀将饼从中间分开

步骤 15

放入炒好的青椒榨菜肉丝

步骤 16

将其它的以同样方法做好

纯中式烧饼的小贴士

1.青椒榨菜肉丝是很普通的家常菜,用它来夹饼绝对是非常中式。 2.炒这道菜时,注意就在加青椒翻炒时加入少量的盐,不要太多,因为其它都要咸味,我们提倡少盐; 3.这种饼要用发面饼,用受热均匀的平底锅慢慢地炕熟,不需要用油。

菜谱创建时间:2011-10-18 14:02:19
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