日式香浓炼乳面包

作者： 诗霏麻麻

方子中模具是八寸中空圆模

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶 150克
• 炼乳 25克
• 盐 2克
• 黄油 23克
• 酵母 3.5克
• 糖 25克
• 涂抹酱:炼乳 20克
• 涂抹酱:黄油 20克

日式香浓炼乳面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外的主面团材料揉光滑后加入黄油揉至完全阶段，放入盆里盖上保鲜膜发酵至面团两倍大

步骤 2

涂抹酱材料里的黄油拿出来软化后和炼乳一起搅拌成炼乳酱（忘拍照片了）

步骤 3

取出发酵好的面团排气

步骤 4

用擀面杖擀成方型，并涂上炼乳酱（不要全部涂完，留少许涂表面）

步骤 5

用刮刀切成四等份

步骤 6

然后叠罗汉那样一份叠一份的

步骤 7

再用刮板切成四等份

步骤 8

将面团放入模具，盖上保鲜膜二次发酵至两倍大

步骤 9

发酵好取出来涂上剩下的炼乳酱，此时烤箱预热好，上下管180度，放中下层烤15-20分钟即可

步骤 10

烤好后稍微放置一会了就可以脱模，再撒上少许糖粉装饰

日式香浓炼乳面包的小贴士

各家烤箱温度大小名不相同，烤制温度和时仅供参考

菜谱创建时间：2017-07-17 20:05:46