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干贝冬瓜球的做法

干贝冬瓜球

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作者: 斯佳丽
斯佳丽

干贝冬瓜球的用料

干贝冬瓜球的做法步骤

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步骤 1

这是朋友帮我带回来的干贝

步骤 2

洗净后防在清水里泡上十分钟;3.将冬瓜的内瓤里面去掉

步骤 3

用挖球器挖成小球备用

步骤 4

将韭菜切成细末备用

步骤 5

在烧热的锅中加入适量的油

步骤 6

下入冬瓜球翻炒,并加入微量的盐

步骤 7

翻炒几下后将泡过的干贝和水一起倒入

步骤 8

加入适量的蚝油,翻炒几下后,煮上五分钟

步骤 9

加入大半韭菜末

步骤 10

翻炒一下

步骤 11

层盘,再在上面撒上余下的韭菜末

干贝冬瓜球的小贴士

1.干贝提前泡上一会儿,且水不要倒,加入干贝时将泡过的水一起放入,味道更鲜。 2.煮冬瓜时只需加入微量的盐,因为蚝油和干贝都带有盐味; 3.加入少量的韭菜末比香葱更能提鲜,韭菜和海产品是最佳拍档; 4.你也可以用虾米代替干贝,效果一样好。

菜谱创建时间:2011-10-18 13:51:34
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