干贝冬瓜球的做法

干贝冬瓜球

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作者: 斯佳丽
斯佳丽

干贝冬瓜球的用料  

干贝冬瓜球的做法步骤

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  • 这是朋友帮我带回来的干贝

  • 洗净后防在清水里泡上十分钟;3.将冬瓜的内瓤里面去掉

  • 用挖球器挖成小球备用

  • 将韭菜切成细末备用

  • 在烧热的锅中加入适量的油

  • 下入冬瓜球翻炒,并加入微量的盐

  • 翻炒几下后将泡过的干贝和水一起倒入

  • 加入适量的蚝油,翻炒几下后,煮上五分钟

  • 加入大半韭菜末

  • 翻炒一下

  • 层盘,再在上面撒上余下的韭菜末

干贝冬瓜球的小贴士

1.干贝提前泡上一会儿,且水不要倒,加入干贝时将泡过的水一起放入,味道更鲜。
2.煮冬瓜时只需加入微量的盐,因为蚝油和干贝都带有盐味;
3.加入少量的韭菜末比香葱更能提鲜,韭菜和海产品是最佳拍档;
4.你也可以用虾米代替干贝,效果一样好。

菜谱创建时间:2011-10-18 13:51:34
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