黄豆苦瓜排骨汤

作者： jonly靓靓

黄豆苦瓜排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效！

用料

• 排骨500g
• 黄豆150g
• 苦瓜1根
• 姜3小片
• 蚝油 1/2 茶匙
• 盐适量
• 清水1600ml

黄豆苦瓜排骨汤的做法步骤

步骤 1

黄豆清洗干净后浸泡1小时；

步骤 2

养生壶内加入姜3片、已浸泡的黄豆、已飞水的排骨及1600ml清水，煲开后按煲汤键煲40分钟；

步骤 3

苦瓜清洗干净，对半开边后去核切块；

步骤 4

锅内加水烧开，放入已切块的苦瓜，飞一飞水后捞起；

步骤 5

将苦瓜放入已煲40分钟的黄豆排骨汤内，继续煲15分钟，再加入蚝油 1/2 茶匙、盐适量调味；

步骤 6

出锅啦！汤鲜美中略带苦瓜的苦味，但回味清爽甘甜哦！

菜谱创建时间：2017-07-16 18:14:24