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家常菜~蒜豉苦瓜的做法

家常菜~蒜豉苦瓜

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作者: 琥珀maggie
琥珀maggie
苦瓜维生素C含量丰富,是清肺热的好蔬菜,建议夏天多吃。

用料

家常菜~蒜豉苦瓜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

苦瓜随意用哪种。(绿色苦瓜比较脆,白色苦瓜比较软,我今天用的白色苦瓜)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆豉洗干净,大蒜切碎,红辣椒切斜段。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

苦瓜洗干净,去籽,切斜片。(用汤匙把苦瓜瓜囊刮干净,再切片,炒出来的苦瓜会比较脆)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起油锅烧热,放油炒散肉丝(肉片),再倒入苦瓜、豆豉、大蒜一同炒,再加所有调味料和适量清水,翻炒入味,最后放辣椒,炒匀后即可盛盘。

家常菜~蒜豉苦瓜的小贴士

1辣椒在这道菜里是配色,所以不要放太早,也不要炒太久了。 2这道菜里加一点清水,是帮助苦瓜易熟,但不能加盖焖,否则苦瓜吃起来不脆了。

菜谱创建时间:2017-07-16 11:01:48
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