用APP打开
酱烧鱼的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

酱烧鱼

3.5万人浏览 1461人收藏 36人做过
APP中查看更多做法
作者: 斯佳丽
斯佳丽

酱烧鱼的用料

酱烧鱼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将鱼晾干一下,再在鱼上打三条花刀

步骤 2

在烧热的锅中用姜片搽一遍,再将姜取出

步骤 3

倒入适量的油

步骤 4

油烧热后将鱼下入锅中煎一下

步骤 5

将一面煎至金黄后翻面再煎

步骤 6

两面金黄色后捞出

步骤 7

锅中留少许油,将黄豆酱下入翻炒

步骤 8

再加入刚才拿出的姜片和大葱一起翻炒

步骤 9

煸炒出香味后放入刚煎好的鱼

步骤 10

加入刚没过鱼的水和少许酱油,料酒

步骤 11

大火烧开,转为小火煮上十分钟,再翻面

步骤 12

再煮上五分钟,大火收汁,装盘即可

酱烧鱼的小贴士

由于此鱼用盐腌过,而酱都比较咸,因此就不需要放盐啦。

菜谱创建时间:2011-10-18 13:33:34
换个做法